Här hittar du utvalda recept från kommunens krismeny.

Chili sin carne

• 400 gram valfri sojafärs
• 1 msk rapsolja1 halv gul lök, finhackad
• 200 gram vita bönor i tomatsås på burk
• 500 gram krossade tomater
• 2 dl vatten
• 1 vitlöksklyfta, pressad, finriven eller finhackad
• 2 msk tomatpuré
• ! dl chilisås
• 0,5 dl Sweet chili sås
• ½ msk spiskummin
• ½ msk paprikapulver
• ½ msk oregano
• ½ msk lökpulver
• 1 tsk vitlökspulver
• ½ msk kryddpeppar
• ½ tsk chili av valfri sort (chiliflakes, sambal oelek, cayenne m.m)
• 1 grönsaksbuljongtärning
• ½ tsk salt
• ½ tsk vitpeppar
• Ev. lite honung och vinäger

Gör så här

Fräs löken i rapsoljan tills den har blivit mjuk och lite genomskinlig.

Tillsätt sojafärsen, paprika, tomatpuré, vitlök och de torkade kryddorna.

Stek ytterligare i cirka 3 minuter.

Häll i de krossade tomaterna, chilisås, sweet chili, vatten och buljongtärning.

Låt sjuda under lock i cirka 10-15 minuter.

Tillsätt bönorna och smaka av med honung, vinäger, salt och peppar efter smak.